黃埔船塢 1863 年成立，是當年區內最大的旱塢、修船及造船公司之一，經歷悠久而豐富多采的發展歷程，其後於 1969 年進軍地產發展。10 年間，黃埔船塢的業務已轉型至以地產為主導，屬下的香港仔船塢與紅磡船塢先後重建，成為今天的香港仔中心、紅磡灣中心、黃埔花園及海濱廣場。船塢業務其後與太古船塢工程公司合併，並遷往青衣。

和記地產 1971 年 3 月註冊成立，主要從事地產投資、代理及管理服務。公司於 70 年代中期涉足地產發展，在葵涌興建住宅和在大嶼山發展大型度假村澄碧村。

1980 年，黃埔船塢與和記地產的管理資源與業務合併成為和記黃埔地產集團，但兩家公司仍然維持獨立公司的地位。1993 年，和記黃埔成立全資附屬公司和記黃埔地產有限公司，以持有黃埔船塢、和記地產及嘉宏(當時被和記黃埔私有化的附屬公司) 的所有地產權益。

酒店集團 1997 年成立，專注發展及營運和黃在全球各地的酒店業務。和記黃埔與長江實業(集團)有限公司的合資公司海逸國際酒店集團迅速擴展，在香港、中國內地和巴哈馬群島經營多家高級酒店。酒店集團還持有香港喜來登酒店、北京的長城飯店及東方君悅大酒店等的權益。